Bokrelease – I november 2023 kommer boken Sveriges Landskapsmåltider
Nu kommer boken ”Sverige Landskapsmåltider”. Svensk matkultur med smaker från skogar, sjöar, hav och åkrar. Lokala råvaror blir under ledning av matinspiratörer och kockar till läckerheter som harmonierar med naturen. Boken är skapad i samarbete med Folkets Hus och Parker, Gastronomiska Akademien, Måltidsakademien och Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, med texter av journalisten Christian Dauns som lyfter fram matkultur och samhällsliv, vilket gör boken mer än en enkel kokbok.
Provsmaka utvalda rätter från landskapsmåltider
Den 6:e juni 2023 på Skansen i Stockholm
Sju kockar från olika landskap kommer till Skansen på Nationaldagen för att tillaga och servera smakprover av Sveriges Landskapsmåltider. Allmänheten kan för första gången provsmaka nytolkningar av regionala mattraditioner.
